为啥红酒瓶大多是750ml?酒瓶底凹进去一块有什么用?


很多事情,说太复杂确实不利于它的传播和影响力,倒不如来的简单一点,更能让人记住。比如大师们说起来一套一套的,讲完了没有几个人能记得他讲了什么,还不如胡同口的大爷三言两语,让人记忆犹新。今天我们就试着像胡同口大爷一样用简约的描述,带你简单巡游一下葡萄酒的世界。

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 红酒瓶有什么讲究?

/ 为什么常见750ml?有哪些形状? /

波尔多是最早出口到英国的葡萄酒,当时用大橡木桶装运,一个橡木桶,最多能装900升,而当时的玻璃瓶最大只能吹到750毫升,正好装1200瓶,这么歪打正着就一直用750ml的瓶子了。当年英国人的规定,逐渐传播到世界各地并延续到今天。

法国的几大产区将酒瓶形状大致分为4种:波尔多瓶型,勃艮第瓶型,普罗旺斯瓶型和阿尔萨斯瓶型。当然还有许多形式各异的样子,但都是从这4种基础上发展起来的。它们主要差别就是“肚子”大小和“肩膀”的平削。


波尔多的瓶子有“肩”是为了阻挡餐杂物,所以喝葡萄酒时,千万别全把酒到净,这点福根全给你就瞎了。包括酒瓶的底部(法国人叫“小屁屁”)为什么要凹进去?也是为了让残渣有个落脚的地方。


酒瓶的“小屁屁” | 拍摄:巴拉顿

瓶子的底部,有二种符号:反写E55、E63,是说明从底部到顶部的高度,用来区分酒瓶的肚大肚小。瓶子越高,肚子越小,反之亦然。

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