黄豆和它一起吃,养血管、壮骨骼,常吃膝盖不痛,关节更健康!

养生美食主持陈赛邀请您一起关注厨房健康~

鳕鱼黄豆都是滋补好食材

鳕鱼富含欧米伽3不饱和脂肪酸

不仅保护心脑血管,还能缓解关节炎症

黄豆是补钙补豆蛋白小能手

怎样把鳕鱼和黄豆搭配一起更养生呢?

传统豆酥制法需要1小时

大厨做豆酥只需几分钟,怎么做到的呢?

鳕鱼的丝滑鲜嫩配上冬菜的鲜香脆

让您的味蕾大大的满足

呼崎

中国烹饪大师

  厨具  

大厨煎锅

  食材  

鳕鱼,黄豆,冬菜

西兰花,五花肉,红椒

 烹饪步骤 

1

准备食材

将鳕鱼解冻后切块,用小葱和姜片略腌制十分钟。

知识点

李缨 宣武医院营养科主任

鳕鱼刺少肉多

高蛋白,低胆固醇

特别容易消化,老少皆宜

而且它富含Ω3脂肪酸

还有很好的抗炎作用

2

煸黄豆

黄豆提前泡温水15分钟,剁碎,小火干煸至金黄色,呈豆酥状。

知识点

李缨 宣武医院营养科主任

黄豆高钙、高蛋白

有助于强壮骨骼,保护关节

呼崎  烹饪大厨

鳕鱼放自来水中解冻口感最好

不要用微波炉解冻或者冲洗

鱼皮不要扔,口感和营养都很好

3

煸炒

冬菜用冷水先浸泡去盐切碎,红尖椒切粒,五花肉切丁,下锅少许油一起炒香。

4

出锅

将鳕鱼块放在盘中,淋上炒好的冬菜五花肉和豆酥,上蒸锅大火蒸5-7分钟即可。

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