天天吃草,你的「中国胃」还好吗?



Keep君 发现一个有趣的现象:说到减肥,大家的看法、方式都各不相同,标准也都不尽统一;但说到减肥吃什么」,大家一定都会提到三文鱼、鸡胸肉、沙拉、牛油果等等「干净健康」的东西。


就算是健身、减肥的人,也是有对食物的追求和标准的。很多人就嫌弃这些食材过于西式、单一,吃久了难免乏味。


其实,普通的中式料理也可以很健康,只是要注意在制作中式家常菜时,多尝试白灼、清蒸或者快炒等烹饪方式。只要改变长时间煎、炒、油炸等烹调方式,以及重油重盐的调味方法,边吃中餐边健身完全没毛病。

今天,Keep君 就来给大家几道减脂增肌期都能吃的中式健康餐,拯救你们那颗小鹿不再乱撞的中国胃。👇

本周美食:中式健康餐

番茄鸡蛋豆腐蒸

虾仁豆腐南瓜炖

香菇鸡胸肉焖饭

什锦酸菜鱼

蒜泥芦笋

01

番茄鸡蛋豆腐蒸

来源:爱健身的裴小厨

富含优质蛋白质和钙的豆腐、邂逅了富含番茄红素与维生素 C 的西红柿,搭配全面营养的鸡蛋,味道鲜美的同时营养也满分。

热量 281 千卡 | 蛋白质 30 克

碳水 7 克 |  脂肪 14 克

食材

豆腐 200g

西红柿 100g

鸡蛋 40g

小辣椒 5g

香葱 5g

生姜 5g

生抽 4g
醋 2g

 Step 1 

豆腐、西红柿洗净后,分别以米字切成八块。

 Step 2 

取一个盘子,最外层放豆腐,内层放西红柿,摆成一个圆形,在圆形正中打一个鸡蛋。开水上锅蒸 8 分钟。

 Step 3 

小米椒、生姜和小葱切碎,加入醋和生抽调成酱汁,趁热淋在食材上面。

 Step 4 

番茄鸡蛋豆腐蒸就做好了。

02

虾仁豆腐南瓜炖

来源:Keep 饮食

南瓜的清甜,内脂豆腐的滑嫩,虾仁与金针菇特有的鲜,调以的盐,既能满足味蕾,又能最大地满足健身餐低脂少盐高蛋白的要求。

热量 204 千卡 | 蛋白质 27 克

碳水 14 克 |  脂肪 4 克

食材

纯净水 300g

南豆腐 200g

虾仁 100g

南瓜 100g

金针菇 50g

香葱 10g

大葱 10g

食盐 2g

 Step 1 

南瓜去皮切成小块,水开后上锅蒸 15 分钟至熟透。

 Step 2 

蒸熟的南瓜碾成泥,内酯豆腐压碎,金针菇洗净去根,葱白、葱叶分别切碎。

 Step 3 

锅内倒入清水,煮沸后将南瓜泥倒入,轻轻搅动。

 Step 4 

开中小火,再次煮开后放入压碎的豆腐。

 Step 5 

将虾仁、葱白、金针菇倒入,放盐,炖半分钟后关火,撒葱花。

 Step 6 

豆腐南瓜炖就做好了。

03

香菇鸡胸肉焖饭

来源:爱健身的裴小厨

鸡胸肉价格亲民,蛋白质含量丰富。这道焖饭充分利用香菇的香气,可以减少对油脂的依赖。再加上各种口感丰富的蔬菜丁,焖饭就会变得很有味道。

热量 359 千卡 | 蛋白质 36 克

碳水 43 克 |  脂肪 3 克

食材

鸡胸肉 150g

胡萝卜 50g

青豌豆 50g

玉米粒 50g

香菇 50g
大米 30g

洋葱 20g

生姜 5g
酱油 2g

食盐 2g

 Step 1 

鸡胸肉切小块。

 Step 2 

在鸡胸肉中加入洋葱碎,加入生姜碎、酱油、盐腌制 15 分钟。

 Step 3 

电饭煲加热后,锅里放少许油,倒入腌好的鸡胸肉和切块的香菇翻炒。

 Step 4 

在锅中放入其他食材,翻炒 2 分钟,加盐调味。

 Step 5 

在锅中放适量清水,倒入洗净的大米,所有食材拌匀,按下煮饭键。

 Step 6 

香喷喷的焖饭就做好了。

04

什锦酸菜鱼

来源:Keep 饮食

酸菜里本身富含大量呈味氨基酸,搭配鱼非常鲜美,不需要再加其他的调味品。玉米在这里充当的是碳水的角色。一碗汤下去,饱腹感满分!

热量 270 千卡 | 蛋白质 28 克

碳水 13 克 |  脂肪 11 克

食材

大黄鱼 150g

玉米 100g

卷心菜 50g

平菇 50g

酸菜 30g

柿子椒 5g
青椒 5g

橄榄油 3g

 Step 1 

把食材切好,平菇撕条。

 Step 2 

锅烧热,抹少量油,下酸菜炒香。

 Step 3 

锅中放适量开水,放入玉米和其它食材。

 Step 4 

最后下鱼片,煮 5 分钟。

 Step 5 

锅中撒上青红椒出锅即可。

05

蒜泥芦笋

来源:Keep 饮食

芦笋中营养物质丰富,营养密度比较高, 一起来看看怎么用简单的方法,让芦笋变得好吃。

热量 93 千卡 | 蛋白质 4 克

碳水 9 克 |  脂肪 3 克

食材

芦笋 300g

蒜泥 15g

红辣椒 10g
橄榄油 3g

食盐 1g

 Step 1 

芦笋去掉根部,切长段。

 Step 2 

小锅中加少许盐,将水烧开,把芦笋焯熟后取出码入盘中。

 Step 3 

把大蒜和辣椒切碎,摆在芦笋上。

 Step 4 

取小锅,将橄榄油烧热,淋在蒜泥和辣椒上,激出香味。

 Step 5 

蒜泥芦笋就做好了。

话说回来,有人怎么吃都不长肉,也有人喝凉水都蹭蹭发胖。别忘了练出好身材的关键,除了吃还有练。运动量到位了,你的胃自然也少受点罪。

作者:歪歪

文章图片来源:Keep;Soogif 图库

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