它才是“降压”,营养是香蕉10倍!控血压、降血脂、护血管~

养生美食主持陈赛邀请您一起关注厨房健康~

低盐低油可以保护心脏

今天大厨挑战2克油2克盐做鲜虾酿口蘑

一个步骤让虾肉弹牙又鲜嫩

两步操作保证芦笋爽脆又入味

更有李老师带来保护心脏的黄金搭档!

想知道是什么?

快到《养生厨房》学起来吧!

石北平

中国烹饪大师

厨具

煎锅

主要食材

海虾 口蘑 芦笋

烹饪步骤

1

调馅

虾肉去虾线,用刀背剁成虾胶。

取下口蘑的蒂剁碎。

知识点

李冠臻  北京医院营养科

高血压患者饮食要高钾低钠

香蕉富含钾元素,被称为“补钾”

而口蘑的含钾量是香蕉的10多倍

2

酿口蘑

将虾胶和口蘑蒂混合,和成馅儿,用勺子酿进口蘑里。

3

焖制

锅内放入2勺油,将酿好的口蘑放入锅中煎制,分别加入黄酒和热水烹制,加盖焖制。

知识点

李冠臻  北京医院营养科

一勺搪瓷勺的油的量为10克

2克油刚刚覆盖勺底

4

调味浇汁

锅中放入蚝油、老抽、鸡精、糖等调味,加入芦笋碎,出锅浇汁。

知识点

李冠臻  北京医院营养科

芦笋是当季食材,有降低血脂的功效

能够降低血液中的胆固醇、甘油三酯

保护心脑血管,防止动脉粥样硬化

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