融资千万元,单店月赚45万,曾经一度亏损,最后起死回生,这家麻辣烫做了什么?

后台回复“品牌”送你营销宝典《135本品牌营销必读书》

作者 | 王晖

来源 | 品牌观察报(ID:pinpaigcbao)


夏天吃麻辣烫饱腹,冬天吃麻辣烫暖和,作为一款人见人爱,四季常开的国民小吃,近几年来不少麻辣烫品牌不断升级改造,在餐饮市场中迅速崛起,竞争一片火热。

 

福客麻辣烫就是经过全新的升级打造后,在麻辣烫红海中杀出一条光明大道的。

 

曾经一度亏损连连的麻辣烫小摊,时至今日,在不到一年的时间里,竟然开出26家直营店,每日卖出2吨菜,最高月入45万,还获得了别的融资,它究竟做了什么?

 

01

升级改革求生存

 

在做餐饮之前,郭亮完全就是个门外汉,他最早做的是手机通讯类的工作,在鼎盛时期也曾经营过20多家手机连锁店,但是通讯行业的竞争实在是太激烈了,利润越来越低,最后不得已他只好放弃做这行。

 

离开通讯行业的郭亮在东门、华强北这些地方学起了煮酸辣粉、关东煮。不想当将军的士兵不是好士兵,初入餐饮行业,还是一名新兵蛋子的郭亮就有了想赶超业内的雄心壮志。

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