口感软糯,香而不腻,这才是红烧肉的标准,你做到了吗?

历史文化的悠久,也得以老祖宗的智慧,给我们传承了各种不同的菜系和风俗,也给予了我们可以尝试不同美食的机会。

红烧肉相信大家应该不会陌生,是一道的大众菜肴,平时去餐馆、饭店都是必点的菜肴之一。做好的红烧肉,肉色泽红亮、红扑扑、颤巍巍的,刺激着人的食欲,轻轻咬上一口,入口即化,肉的香味唇齿留香,让人吃了一口还想吃下一口。

红烧肉的做法其实也不难,炒好糖色,把握好火候也能做出色泽红亮入口即化的红烧肉,下面具体做法分享给大家,喜欢吃的朋友一定别错过,自己动手做,更有成就感。

红烧肉炖蛋

by 辛墨墨


配料:
五花肉200克、鹌鹑蛋15颗左右、葱适量、姜1片、冰糖6粒、八角1个、香叶1片、生抽适量、老抽适量、料酒适量、盐适量、盐适量、鸡精适量、清水适量、食用油适量、红干椒3个

烹饪步骤:
1.把五花肉切成适量大小的块状。


2.冷水下锅煮开后过凉水沥干水分备用。


3.把煮熟的鹌鹑蛋剥去外壳,切葱花和姜片。


4.锅中倒适量油烧至五成热,放入冰糖小火融化。


5.把五花肉放入锅中,翻炒均匀挂上糖色。


6.调入生抽、老抽和料酒翻炒上色。


7.把葱、姜和红干椒放入锅中翻炒均匀。


8.添入适量清水没过锅中食材,放入香叶和八角大火煮开后,改中小火炖煮45分钟左右。


9.再把鹌鹑蛋放入锅中,继续炖煮十五分钟左右。


10.调入适量的盐和鸡精。


11.大火翻炒均匀收汁即可。


12.感觉能吃3碗饭!


陈皮红烧肉

by 糯米baby

微信扫一扫 分享到朋友圈
微口订阅号

关注订阅号

社交媒体运营经验交流
流量电商行业动态讨论

热点事件
微口订阅号

关注订阅号

社交媒体运营经验交流
流量电商行业动态讨论

阅读下一篇
微口订阅号

自媒体运营攻略
行业经验交流

关闭

创建藏点

藏点名称
藏点说明
藏点封面
转藏至我的藏点 +新建藏点
    关闭
    确定 取消