秋冬食补吃啥?人称“小人参”的它,口感干面甜糯,老少皆爱!

最近的温度,真是直线下降!十一之前是短袖,过了十一之后,大街上穿长袖、卫衣、毛衣的都有...这都在提醒我们:秋天来了,气温下降,大家要注意保暖啊!秋季,一个干燥的季节,常常会感觉皮肤干燥、起皮,最直观的表现就是上火!常常会感觉嗓子干,身体疲累。

而身为体质虚寒、肾虚脾胃不好的“寒星人”,秋冬季节简直就是在渡劫。秋冬季也是孩子咳嗽、腹泻的高发季,所以该吃点啥补补呢?最适合秋天滋补的,当然是山药啦!山药能止泻、止咳,对拉肚子、消化不良有很好的缓解作用,不仅美味,价格也便宜,和其他食材一起搭配,可做汤、甜品、炒菜,在干燥的秋天最滋补!

如何辨别山药?

从山药外形来区分

我们平日时会看到一种又粗又大的山药,那是普通山药,也被称为菜山药,它的特点是比较粗。

从表皮区分

铁棍山药和普通山药从表皮来看也有很大的区别。普通山药上面没有“锈斑”,而铁棍山药的表皮上则含有其特有的暗红色“锈斑”。

从质地区分

那种又大又粗的山药,所含水粉极大,用手一掐就能掐出水来,而且很容易折断;而铁棍山药则是质坚细腻,含粉量较多。

从重量区分

普通山药皮较薄,刷子一刷就掉摸起来滑腻腻的,切面容易氧化,掂起来的重量比较轻;而铁棍山药由于密度高则具有体重的特点。

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