伤心凉粉——一道很有情绪的菜!


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关于伤心凉粉的一说有二解:

有人说是当年来四川的广东客家人思念家乡做的凉粉,因思念而伤心,故而得名;

二是被辣的伤心,吃过的人个个眼泪汪汪;在我看来,吃不到伤心凉粉才伤心。

伤心凉粉是四川名小吃,其口感嫩滑爽口,形态晶莹剔透,深受四川人喜爱,更是让在川外的人想念不已。因为她味道确实够辣,在吃的过程中会出汗、流泪、鼻涕直流。不夸张的说一般外地人吃了直接会辣飞起来的,但是喜欢辣的川人就不怕,想起凉粉入口的香辣口水就直咽...

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