老说自己能吃辣,有本事试试这家

-----每天中午,北京吃货小分队陪你吃饭-----

专做大鱼头的店,三种口味

现做剁椒鱼头是招牌

还有各种很辣很下饭的湖南土菜

总说自己能吃辣的朋友,不妨来挑战一下~

招牌是三种大鱼头


这家店名字就叫屈浩鱼头,招牌菜当然是大鱼头啦。有剁椒、酱香、浓汤三种做法。作为主食材的胖头鱼比厨师小哥哥的肩膀还宽(大的重十几斤,小的也有8斤),从千岛湖来的,还活蹦乱跳呢。

上桌现烹的剁椒鱼头


最主打的【剁椒鱼头】有点特立独行。0分熟上桌现场制作。当场点火、沙漏计时,等个15分钟鱼头就煮好了。掀开锅盖剁椒味直往外冒。


因为鱼都是现宰现杀的活鱼,肉质鲜嫩,用勺轻轻一拨就分割开了。


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