锅巴就别再买了,一把小米一把辣椒粉,香辣酥脆,比买的好吃

平时我们在家有事没事总喜欢吃点零食打发时间,锅巴是哈妹最喜欢的零食之一,锅巴是我国汉民族传统的一种小吃,其别名又叫锅焦、焦锅巴、饭焦等,它的历史可谓是源远流长。

根据我国的考古资料显示,早在几千年前的先祖们已经开始学会利用陶鬲片进行烹饪锅巴了,从古至今锅巴都深受食客的喜爱。其实锅巴的做法很简单,我们想吃可以尝试自己做做看!

所以想吃锅巴别再买了,自己在家做,无添加,比买的好吃,跟着哈妹一起看看美味的小米锅巴的具体烹饪步骤,老少皆宜!

小米锅巴

by 一食半刻

配料:
小米200g、糯米粉50g、水200g、盐2g、生抽2g、黑胡椒粉2g、蚝油1g、油适量、鸡蛋1个、糖1g

烹饪步骤:
1.小米加水浸泡2个小时


2.清洗干净小米,大火蒸熟


3.放凉一会,加入黑胡椒、糯米粉、生抽、蚝油、盐、糖、鸡蛋调味,


4.搅拌均匀,没有什么特别,随便搅,均匀即可~


5.砧板铺上保鲜膜防沾,取适合的大小,擀成薄片,切成2cm的小方片


6.锅内煮热油,放入锅巴,炸至金黄即可~


7.美味做好啦~

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