夏天出汗多,给家人炖这道汤,滋补养阴不上火,孩子常喝不咳嗽

夏至三庚数头伏”,入伏后的夏天格外炎热,我们离开空调房就大汗淋漓,特别不舒服。尤其是孩子在空调房吹会冷气再外出,一冷一热特别容易感冒。

夏天我们出汗多,可以多吃这道冬瓜水鸭汤,滋补养阴不上火,孩子常喝不咳嗽。鸭肉含蛋白质、脂肪、碳水化物、钙、铁、磷、硫胺素、核黄素。卵含维生素A、B1、B2、镁、钾、氯、钠等。

夏天我们隔三岔五吃一顿冬瓜水鸭汤,有温中益气,滋肝养气,补阴虚,补而不燥的功效,跟着哈妹一起看看具体的烹饪步骤,夏季不要错过哦!

冬瓜水鸭汤


配料:
水鸭1/2只、冬瓜1斤、香菇7朵、胡萝卜1根、清水适量、盐适量、葱3根、姜3片、料酒1汤匙

烹饪步骤:
1.水鸭洗净切块,去除皮下脂肪。


2.煮一锅沸水,将水鸭汆烫2分钟后捞出


3.用流动的水冲洗干净,姜切片洗净,葱洗净打结。


4.汤锅内倒入适量清水,将水鸭、葱姜放入,倒入料酒,大火煮沸,转小火炖煮一小时。


5.冬瓜去皮去籽洗净切厚块备用。


6.香菇去蒂洗净切块备用。


7.胡萝卜洗净切片备用。


8.一小时后捞出葱姜,用滤网把多余油脂撇去。


9.倒入冬瓜、香菇、胡萝卜炖煮20分钟左右,冬瓜酥软即可。


10.酱酱~冬瓜水鸭汤煮好啦,撒入适量盐就可以喝啦~


11.盛上一碗~香气四溢啊~开动吧~

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