太行山笔记:在井陉的丘陵山地里摘菜

梁东方


干旱在头伏结束的时候仍然在持续,从去年七下八上的雨季里落下过形成地表径流的雨之后,整个秋天冬天春天以及现在过了一半的夏天,都还没有像样的降水。山地里的玉米叶子都已经打了卷儿,它们本能地用自己卷曲的方式来避免蒸发,来保持自己体内最后一点点可怜的水分。

山坳里这处接近山顶的广阔地域,因为有水管从山下源源不断地抽上水来,所以不论是荷塘还是菜地还是养鸡场、养猪场,都显得比周围的山坡上光秃秃的旱象要郁郁葱葱一些。

这里是一家农场。

这家农场的商业化的蔬菜采摘吸引来的人们,正在一片热雾蒙蒙之中走进广袤的菜地。说菜地广袤是相对于山区地块一般都比较狭小的通常情况来说的,农场里的这块菜地,平坦而广阔,硕大的瓜叶已经覆盖满了其中一半以上的土地;那带着毛茸茸的密集小刺儿的叶子下面,隐藏着雪白的北瓜、起皱的南瓜、上小下大的葫芦,还有已经长黄了的西葫。

这些各个不同的瓜,互相密集地镶嵌在一起,如果不仔细翻找就很可能让它们长得太大太老;南瓜北瓜长大长老也许还不影响什么,但是西葫之类的瓜果太老了就只剩下留种子一种用途了。这其实也是山里的农场更需要人能来采摘的一种现实情况:如果雇人摘下来再拉到城里去卖的话,就会入不敷出。所以只能这样任它们长在地里,长得越来越大、越来越老。

同样的情况在豆角和辣椒、茄子和黄瓜身上也有同样的体现;甚至市面上价值不菲的秋葵,在这里也只能任其老去,老到拧不下来,老到棱状的果实已经像是精心雕刻的暗绿色的木头。据说这种木头似的秋葵,摘下来也只能熬汤喝了。

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