别只喝枸杞水了!这叶子护血管、降三高、通便秘…功效特别多!

养生美食主持陈赛邀请您一起关注厨房健康~

专家了一种可以保护血管的食材

是保温杯里常泡的养生食材的叶子

陈大厨拿它入菜,做一道鱼头一锅鲜

到底这道菜是如何保护血管的?

保温杯里的养生宝贝的叶子又是什么呢?

陈吉春

中国烹饪大师

 厨具 

煎锅

 食材 

花鲢鱼头、玉米面、枸杞叶

青椒、香菜、芹菜

 烹饪步骤 

1

腌制鱼肉

用姜块擦除鱼头黑膜,加入花椒、料酒和盐腌制10分钟。

知识点

左小霞 

解放军总医院第八医学中心营养科主任

鱼头里蛋白质、低胆固醇

有助于保护血管

2

煎鱼

锅中热油,放入鱼头煎至两面定型。

3

调味炖煮

另起锅热油,放姜片、八角、花椒、大蒜和葱段炒香,加酱油、蚝油和料酒调味,释放出香味后,放入香菜、芹菜和尖椒垫底再下入鱼头,加水没过鱼头,调入少许老抽和白糖,盖盖炖煮10分钟。

4

贴玉米饼

玉米面中加泡打粉,用温水和面,加入枸杞叶碎,捏成饼子后贴到锅边,再盖盖鱼头炖15分钟,出锅前撒上枸杞叶碎即可。

知识点

左小霞 

解放军总医院第八医学中心营养科主任

枸杞叶富含芦丁、甜菜碱、叶酸等

是预防脑卒中的重要营养素

还有助于增强血管弹性

它的钙含量在绿叶菜中也很高

可以强筋壮骨、降血压

同时它也富含膳食纤维

可以润肠通便、降血脂

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