这家自助餐厅8.8元海鲜吃到饱,非但没有垮,还扭亏为盈

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作者 | 项目哥

来源 | 创业商机【rmb173】

商01

自助餐厅相信大家并不陌生,前段时间有一家自助火锅店采用会员卡形式引流,一张卡120元,可以吃一个月。结果这家店生意红火,却不得不关门修整。

相信这一件事大家应该都是熟悉的,不管是自助火锅还是自助餐厅,为了吸引人流一般都会搞一些活动。而一般在这一个阶段大家都普遍认为亏损是正常的,但是有人却打破了这一个定律。

餐饮行业基本上已经算是一个相当饱和的市场,行业内的人说:赚的都是辛苦钱,这一点相信很多人认可,但是有些人辛苦了也不一定赚钱。而自助餐厅更是随处可见,想要让一家餐厅红火,没有新意完全行不通。

而这一家餐厅的老板,就是凭着“新意”让自己家的餐厅在众多的竞争中脱颖而出,究竟是怎么办到的呢?

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