众多明星来长沙的必打卡之地!井格重庆老灶火锅请你看天天向上啦~


<国际惯例,文末福利>

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位于五一广场的井格重庆老灶火锅,拥有极佳的地理位置和超高的人气,还是众多明星来长沙的必打卡之地!2周年店庆之际,老板钱枫也发来贺电!


“井格”之名就源自重庆九宫格的形态。锅底可是重庆火锅的灵魂,作为中国十大火锅品牌之一,井格在这件事上从不含糊。


招牌的井格江湖锅采用正宗的两斤水、五斤油配制方式,清水、贵州子弹头辣椒、茂县花椒上桌之后,再倒入一次性使用的牛油锅底,让火锅控们吃得安心放心。


特有的牛油底料,精选一百多种配料反复炒制,醇香的油脂与秘制的香料绝妙融合,鲜香麻辣的同时还不容易上火哟~

满满一桌的大盘涮菜,是打开重庆火锅的正确方式。每次来到井格,都忍不住在菜单上画上好多个勾勾。

霸气盘菜的盘盘比锅还大,菜品放得满满当当,尽显超强性价比。

小葱香菜蒜泥芝麻为底,淋一罐井格定制香油,完美组成正宗油碟,坐等锅沸涮菜~

牛肉也要拔罐?原来是将新鲜牛奶暂时锁在玻璃罐中,吃之前再让牛奶与牛肉混合,get涮锅新姿势~

井格精选天然牧场的北方黄牛里脊肉,均匀切片后摊平于盘碟中,“啵”的一下拔开罐头,牛奶自然地浸入到牛肉的纤维里。


“心急吃不了嫩牛肉”,想要享受最嫩滑的口感,需要轻轻搅拌,让牛肉泡2分钟美滋滋的牛奶浴。

在红锅中涮上3-5分钟,蘸上自己调的蘸料,滑嫩Q弹的口感在唇齿间爆发,一口爆汁,满分满足~

在来井格之前,从没想过水果和牛肉也可以如此的搭。


菠萝与牛肉,就像异地多年的绝佳CP终于见面了!


滑嫩的牙签肉卷裹住醇香的锅底汤汁,夹杂着菠萝的酸甜,肉香和果香完美交融,像一匹黑马杀入火锅必点榜单top3。

从重庆打“飞的”来长沙的毛肚,是井格的大明星之一,上桌率高达99%。


冰鲜运输的毛肚韧性十足,下入锅中七上八下后蘸上正宗油碟,“崩脆滴”质地像在口中跳舞,那叫一个鲜嫩脆爽。

新鲜切片的嫩牛肝超薄一片,滑滑嫩嫩的十分考验夹筷子的技巧。


看似小小的一片牛肝在锅中涮烫20秒后,就能塑形膨胀成2倍大小。经过重庆古法腌制过的牛肝毫无腥味,入口略感脆嫩,在口中细细品尝慢慢转为粉糯鲜香,这是怎样的神仙口感~

用特殊的刀法薄切至2mm,这样的腰片涮上10秒就能达到最好的味觉体验。


因为够薄,锅底的麻辣鲜香能完全渗入腰片紧致的纹路之中,入口肉香四溢,是巴适安逸的味道。

脂肪沉积到牛肉纤维之间,形成红白相间的大理石花纹,如此顶级尊品雪花肥牛的营养价值比普通牛肉要高许多。

井格的肥牛片每一片大到会被九宫格的格子卡住,15秒烫熟,一口都包不住。

这一大盆大白鹅必须要双手捧上,长达9尺的新鲜鹅肠被切成若干段,透着晶莹透亮的粉色。


夹一筷子宽至2-3cm的“鹅肠面”涮烫到微微卷曲迅速捞起,嚼起来嘎吱作响,美味又有趣。

炸至金黄酥脆的“手指油条”是名副其实的火锅黄金搭档。


刚上桌的小油条适合干吃,咔擦掰开,可见有多酥脆。


过一阵油条也不会软塌下来,皮一下用油条来夹锅里的涮菜,变身可以吃的筷子~

拥有正宗的重庆味道和便捷的地理位置,井格在长沙吸粉无数,一眨眼迎来了2周岁的生日。

天花上挂满了竹编灯笼,暖黄的光洒下来,极具浓郁的巴蜀江湖市井气息

色彩丰富的涂鸦墙是拍照打卡的绝佳背景,在前面凹造型发票圈绝对吸睛。


在冬天,一天中的任何时刻都可以属于火锅。不论是特地来打卡的游客还是本地老饕,都沉浸在的鲜香麻辣的火锅世界里。


井格以还原重庆美食的态度俘获了火锅控们的胃和心,更怀揣一颗感恩之心对待忠实的粉丝们。2周年超级重磅福利来袭,请准备接收哦~


井格·重庆老灶火锅

 电话:0731-88280878

地址:五一大道655号嘉顿新天地1楼

(近五一广场地铁站1号口)

人均:100元/人

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