医话中药(47)——人参白术黄芪(1)【人参】

 医话中药(47)——人参白术黄芪(1)【人参】

        人参、白术、黄芪都是补药,它们都可以补气,但补的地方和补的机制不同,又常常在一起使用。因而放在一起来解说和理解。
        人参,这是人人都知道的补品,但人参的变迁很大。唐宋以前,那时的人们用的人参是主要是山西上党人参,解放后曾经发现过上党人参的幼苗,可惜没有保护下来,现在应该是绝种了。东北人参唐宋以前也有人用,但是作为一种补充,因为其功效没有上党人参好,并且多了燥性,据文献记载,人很困乏的时候,吃半支人参会马上恢复体力,而且还能生津止渴,现在常用的东北人参这个功能差很多。没办法,我们也只有这种人参可用了。
        人参主产在吉林,但目前在河北、山西、四川、陕西也有栽培种植,绝大部分人参都是人工种植的,野山参极为罕见,但野山参的功效要好得多。
        人参按照炮制的方式不同分为:1、白参/水参:直接采收,未经处理的人参。功效:性温和。2、 生干人参:以水清洗过,即干燥的人参。 3、太极参:以水煮过,并干燥的人参。 4、红参:用高温蒸汽蒸2小时直至全熟为止,干燥后除去参须,再压成不规则方柱状。功效:温补。 5、生晒参:园参经晒干或烘干, 6、糖参:鲜根以针扎孔,用糖水浸后晒干。7、生晒山参:山参经晒干。 
     人参性味:性平、味甘、微苦,微温。 
        人参归经:脾经、肺经。 
        功能:大补元气,复脉固脱,补脾益肺,生津止渴,安神益智。 
        平常我们在药店里见到的人参多数为生晒参和红参。我一般建议用生晒参,红参补气中带有刚健温燥之性,长于振奋阳气,适用于急救回阳。 现在我们用的都是东北人参,古方(唐宋以前)中用的人参都是上党人参,没有东北人参的燥性,补气的力量更好,还能生津止渴。因此在用古方时,有时可以考虑人参和党参或者人参和西洋参参和使用。

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