儿时必不可少的年味儿零食,只要一口多用锅就能搞定!

      香甜酥脆的黑芝麻糖是童年必不可少的年货,一吃就停不了嘴。趁着周末,自己动手,来做健康无添加的瓜子仁芝麻糖 ,用多用锅化糖,加入炒熟的瓜子仁和黑芝麻,拌匀切块即可,非常地方便简单!

材料和工具

炒熟的瓜子仁150克、炒熟的黑芝麻200克、白砂糖300克

做法

1、将白砂糖倒入多用锅中,开1600瓦火力将砂糖熬至融化;

2、待白砂糖全部融化成糖浆时,将火力调小,一边用锅铲不停地搅拌,熬制糖浆成蜂蜜色时,即可熄火,熬糖浆时要特别注意火候不可太大,否则容易熬焦;

3、糖浆熬好后立即倒入黑芝麻搅拌一下;

4、再倒入瓜子仁迅速用锅铲翻拌均匀;

5、搅拌至糖浆全部裹上材料;

6、砧板上垫上一张防粘油纸,将拌好的瓜子芝麻糖用锅铲铲出,放在油纸上;

7、然后再盖上一张油纸,用擀面杖擀平,再趁热用刀切成小块;

8、一定要趁温热时,快速切成小块哦,否则凉了就会变脆,一切就会碎!

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