到了该重新定义零食的时候了

从对心血管健康有益到提高生育能力,甚至提高记忆力和智力,坚果对健康的好处表现在多个方面。坚果富含不饱和脂肪酸、膳食纤维、蛋白质和其他有益的化学物质,这些都有助于健康。然而,食用坚果能减轻体重吗?某些类型的坚果能更好地支持代谢功能吗? 

最近,两项新的研究更深入地考察了上述问题。研究成果在美国心脏病协会2018年科技会议上进行了宣读。从长远来看,每天吃坚果可以防止体重增加和改善代谢健康。


项研究是在哈佛大学公共卫生学院营养学系的研究者主持下进行的。研究人员从“美国卫生专业人士随访研究”中选取了25394名健康男性,从“护士健康研究”中选取了53541名女性,又从“护士健康研究II期”选取了47255名女性。



这三组人每四年填写一次食物摄取频率调查问卷。分析结果显示,在随访期内,用1份(约重28克)坚果或花生来代替营养价值低的食物,降低了体重增加和肥胖的风险。


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