避免工程硬伤,商管应该这样预留铺位餐饮条件

来源:机电人脉


直入正题,先贴一张不完整的商业餐饮分析导图:

商业餐饮分析的主要工作分为两大部分,其中第二部分的分析流程细分为8步:

要点简述:

部分  梳理餐饮业态相关机电系统设计要求

第二部分  分析流程

(1)明确餐饮需求

(2)汇总机电条件

(3)机电实施边界

(4)规划屋面设备排布

(5)复核机电总量可行性

(6)规划竖向管井

(7)分析并归纳各个商铺餐饮可行性

(8)统计各分类铺位面积

部分

  梳理餐饮业态相关机电系统设计要求  


关键词:环评、规范、系统造型


目的:

  • 举列餐饮相关机电系统,从各项目干系人(包括ZF、开发商、招商、运营等等)收集各系统要求;

  • 小量的系统分析的工作,包括:排油烟系统分合、餐饮水处理系统分合;

  • 拟定机电配置方向作为后续分析依据。

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