温泉馒头甜品店,先吃柴火

《千与千寻》里出现过的温泉烤馒头

连里面的黑炭都能吃!

还有各种脑洞甜品:

怪兽奶昔,棉花糖圆筒,夏日祭主题甜品

为了爱抹茶的老婆,他开起了抹茶店

01

暗藏玄机温泉烤馒头

自带烟雾特效


云里雾里还自带“柴火”的【温泉馒头】来啦~光是造型就已经俘获了一批幼稚少年的心(比如我),烟雾缭绕的效果其实是干冰烘托氛围的缘故,屡试不爽的氛围营造神器。

掀开文艺的“小笼屉”后露出包子的小尖尖,一起来吃的小盆友已经开心到开始用手偶加戏了!太可爱啦!

可以先吃黑炭


忍不住让人笑出声的是“柴火”居然也是可以吃的!interesting~实际上黑色部分是竹炭曲奇,里面还注入了自制的抹茶、百香果熔岩~

自制的竹炭曲奇圆筒很脆,稍稍用力就可以掰开,吃起来“咔嚓”脆,甜甜的内馅儿和曲奇的酥脆相得益彰~

分层水果馒(bao)头(zi)


泡过温泉的馒头(其实更像是包子啦)粉嘟嘟的,就像《千与千寻》里面演的那样可爱~质地则是慕斯状的,最外面的粉色部分是蜜桃口味的。

切开后看到慕斯蛋糕本来的样貌,深深浅浅的分层,浓厚的荔枝口感顺滑不甜腻,还掺杂着淡淡的奶香味儿。听店员说这是90后帅老板亲自研发的一款萌系甜品。

02

拿这些出街容易被围观

老板亲自跑到从不同国家寻得灵感,研发了这些让人目光无法移开的怪兽级别甜品!比如澳洲的怪兽杯系列、浮云冰激凌等~

来自澳洲的怪兽杯



不得不承认,我们都会被好看的事物吸引:【悉尼抹茶怪兽】、【墨尔本咖啡怪兽】、【凯恩斯双莓怪兽】,名字即特点,like monsters~


不同口味冰沙打底,头顶分别是抹茶、巧克力、草莓口味的淡奶油,然后放上各种新鲜水果、饼干等可爱的小家伙们~连杯口上都用炼乳沾上了坚果碎、果干儿等,每一杯都是大满足~

抹茶淡奶油入口清新茶香满溢,配上焦糖爆米花一口吃下去层次丰富。值得一提的是,他家的奶油把控很严格,新鲜水果和坚果的比例相当高,吃的时候不会觉得腻口。


最下层的冰沙炒鸡爽口!

棉花糖双色圆筒冰激凌


【棉花糖抹茶冰激凌】抹茶+葡萄口味的冰激凌外面又加了一层duaiduai的超大棉花糖球子~适合手撕着出街,随便po照片都会ins风十足,也让所有不开心都像小时候吃到棉花糖时那样烟消云散。

制作过程很治愈了,双色冰激凌顺滑地溜进竹炭华夫筒里,在放上新鲜出炉的棉花糖,最后撒上一点点酸甜的果干儿,美的哟~

03

日本夏日祭主题甜品

老板把日本的夏日祭活动融进甜品里,夏日祭其实可以简单理解为咱们的庙会,会有一些好玩儿的活动:比如典型的捞金鱼、烟火、摩天轮等~

另外这还是家夫妻店哦~夫妻二人对抹茶的运用也是融合了INS和日本传统的做法,会根据季节和热点鼓球出不少新鲜玩意儿。最近就做出了一拨儿能体现出日本节日“夏日祭”的脑洞产品~

模拟夏日祭捞金鱼


【江户川小池】名字就很有画面感了,上面居然还有果冻做的精致巧妙偶的小金鱼!随便拍拍就有夏日吃糖的效果,看完好想去江户川边乘凉喔~其实这道甜品正是模拟了日本夏日祭期间的一项捞小鱼活动~一道惟妙惟肖、栩栩如生的抹茶甜品,真是可爱到想给小鱼放生~

茶香微苦、果冻Q弹、慕斯顺滑,再加上小金鱼的萌…吃的时候会有一种由浅到深的代入感,茶香是慢慢散发出来的~

冰心天鹅泡芙


【天鹅泡芙】也是很多女孩几难以抗拒的,造型显然就是为了仙女设计的嘛~抹茶冰激凌藏在“天鹅”的肚子里,最外层松软略带韧劲儿的泡芙皮撒上糖霜。

更不能错过的是中间那片草莓围出来的“小池塘”,融合了西班牙分子料理的泡沫,有着树莓酸甜的口感,但搁置久了会塌陷,上餐后要尽快享用。

因为是新鲜的牛乳配上抹茶做出的冰激凌,没有添加剂的产品总是化得异常快~所以店员也会特意嘱咐一定要抓紧时间吃。

烟火摩天轮融进甜品


【摩天轮】目前还没有上架,可玩性很高的一款甜品,摩天轮是真的可以转动滴~5种口味的杯子蛋糕,超级适合闺蜜下午茶time~敬请期待噜!好吃、好喝、好看好玩都有了,很显然这是家以爱为初衷的店~老板为了心爱的喜爱抹茶的女朋友创立的抹茶品牌果然不一般呢~

【关西烟火】则是根据烟花活动等做的一款饮品,模拟烟花升空的瞬间,渐变的色彩和甜甜的香气,仿佛在桌上上演一出花火大会。

特调饮品更是让人眼花缭乱,有抹茶产品也有来自世界各地的知名茶饮作为基底,窗做了不少有趣的饮品:有特调无酒精的【桑格利亚】、【菊次郎莫吉托】、【樱花莫吉托】,也有颜值高高的少女系饮品【桃气少女心】、【冷茉莓莓】、【莓果消夏派对】等~

04

日式欧风MIX感

选用日本丸宇抹茶


不光是玩儿创意脑洞,店内的抹茶系列都有融合日式以及欧式下午的甜品,还有来自世界各地的茶饮。

用料其实也是老板亲自跑了40多家抹茶店取经学习,并和日本宇治丸宇抹茶合作,进口抹茶。不仅如此,他还亲临欧洲、澳洲多家甜品店,研究文化背景,最后将他和爱人喜欢的一切通过抹雅的产品和环境呈现出来。

日本X欧洲街头感装修


店内环境结合了日式和欧式的设计,店里每个细节想法都是经过无数次雕琢的。夫妻二人用爱经营的小店,幸福浪漫味道满满,约会、求婚、秀甜蜜皂片都不在话下~

这种风格更准确的形容其实是“和洋式”简单来讲就是日式与欧式的融合,比如日式风格的屋檐、剪影橱窗和多出樱花,同时也可以看到欧式风情十足的雕刻墙柱、水晶灯和一幅表现“巴黎街景上一位穿和服的日本女人优雅背影”的大幅油画。

今天又是吃得撑撑的一天

本文系小分队原创试吃,记录体验当天感受,观点较主观,仅供吃货们参考!部分信息来源互联网,未必精准,具体请致电商家获取详情。


作者丨钢蹦儿

摄影丨晴天


用餐提示

· 冰激凌产品比较容易化掉,要抓紧食用哦

· 摩天轮还未上架,具体售卖时间详询商家

· 工作日有特别优惠哦,详情到店领取吧!


店面信息

店名:抹雅 MatchaCafé(三里屯店)

地址:工体北路8号院三里屯SOHO1号商场B1层122号

(下沉广场赛百味旁)

电话:15910887271

预估人均:68元左右

营业时间:12:00-21:00 

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