夏至喝粥 ▎转转会女主人日记

明天就是立夏了,在天文学上,立夏代表即将告别春天,是夏天的开始。 因为正在撰写24节气的一套书〝跟着节气过日子:夏季篇〞,对夏天的节气做了点小研究。 夏天应该如何吃呢?

根据一些资料,夏季心气旺盛,心主火,味属苦。因此在饮食上可多食苦瓜、绿茶之类带有苦味的食品,以减少心火过盛克肺金的情形。 此外,《颐身集》中提到:〝夏季心旺肾衰,虽大热不宜吃冷淘冰雪、密冰、凉粉、冷粥。

古人夏季食养调和身体阴阳平衡的方法上,提倡食暖物以扶充阳气。 因此建议早晚餐时喝粥,午餐时喝汤,既能生津止渴、清凉解暑,又能补养身体。 

为了要〝吃苦〞,今天用野生的蒲公英,做了个凉拌菜,加了吾禾的云南七彩野地花生。既符合夏季养生的医理,又能配粥喝,真是一举两得,古人的养生智慧真是需要好好学习呢。

凉拌蒲公英的做法来自院子里的邻居,这是山西人的家常菜。 今天忙着学习,连白头翁小夏至都要参与,还不忘喝上一碗粥呢。

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